1 ui (fyngekap 1 eier
2 snye wit brood geweek in water 15 ml olie
1 kg maalvleis sap van 1 suurlemoen
1 teel sout 2 teel borrie (10 ml))
30 ml kerriepoeier 30 ml appelkooskonfyt
100 ml vleisaftreksel
4 kookappels, in blokkies gesny en net tot sag geprut. Dit kan in die mikrogolf gedoen word. Moenie pap kook nie.
375 ml koekmeel 2 ml sout
125 g sagte botter ± 30 ml water (gebruik net genoeg om deeg stewig te kry)
- Braai uie in olie, voeg kerriepoeier, borrie en appelkooskonfyt by.
- Meng brood, eier, vleis en suurlemoensap.
- Voeg vleismengsel by uiemengsel; voeg vleisaftreksel by en prut tot gaar.
- Skep in bakskottel, skep appelblokkies bo-oor.
- Meng meel en sout, vryf botter in. Meng tot stewige deeg met bietjies water.
- Sit in yskas vir ongeveer ‘n halfuur sodat dit stewig word; raspe oor die vleismengsel. As mens haastig is, kan jy dit sommer dadelik oor die vleis krummel.
- Bak teen 180 C vir 30 min. tot kors strooikleur is.
