1,5 – 2 kg beesvleis (in blokkies gesny)
1 ui (in skywe)
15 ml botter
Sous
250 ml tamatiesous 15 ml aangemaakte mosterd
50 ml brandewyn 15 ml blatjang
sap van 1 suurlemoen 15 ml suiker
7 ml A1-sous 7 ml Worchestersous
5 ml sout knypie peper
- Soteer die uit in die botter. Hou eenkant.
- Braai die vleis bietjies vir bietjies bruin in olie.
- Meng al die sousbestanddele.
- Sit vleis, uie en sous terug in dikboomkastrol, meng goed. Sit deksel op en stowe die vleis stadig tot sag. Roer af en toe sodat die sous nie aanbrand nie.
- Sit gereg voor met rys en slaai (6 porsies).
