Bestanddele:
- 750 ml gaar pampoen 2 eiers
- 5 ml sout 500 ml bruismeel
- 15 ml bakpoeier 500 ml olie
Stroop:
- 500 ml suiker 1 koppie (250 ml) water
- 125 ml melk 25 g / 30 ml botter
- knippie sout 10 ml mielieblom
Metode:
- Maak pampoen fyn, en meng met res van bolletjie-bestanddele
- Die mengsel moet redelik staf wees. Indien te slap, voeg nog meel by. Indien te droog, voeg eier by.
- Bak in warm olie.
- Hou gebakte poffers warm.
- Kook sousbestanddele in pot.
- Gooi stroop oor warm poffers (die warm poffers sal die stroop absorbeer).
